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手長海老の干物

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地元では「手長エビ」と呼ばれ、刺身で食べるのが定番ですが、家庭でもっと気軽に味わえる様、柿田川の水に自然塩、地酒を隠し味に下味をつけ、潮風に当てながら1~ 2 時間天日干しして完成。フライパンや焼き網で焼くとエビの身がプリッと引き締まって干物ならではの濃厚な甘みとほどよい塩けが格別です。殻を下にして焼き、頭のみそを身につけながら食べるのがコツです。

会社名
有限会社 アキシン商店
所在地
沼津市内浦重寺26-5マップを見る
営業時間
10:00~18:00
定休日
土曜(魚市場と同じ)
TEL/FAX
055-943-2008
URL
http://www.e-akishin.com ホームページを見る
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