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橘水産のいか干し

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そのまま焼いて醤油・マヨネーズまたは塩をかけて食するのが美味ですが、生姜の搾り汁やおろし生姜を薬味にしても美味。１センチ程度に切り天麩羅やフライにしたり、里芋と相性が良いために煮込みも美味しいなど、レシピが豊富な万能食材です。